FX168财经报社(亚太)讯 猪肉占中国肉类消费的60%，中国猪肉价格长期低迷，使生产商面临更大的破产风险，并迫使政府采取措施，包括降低产量目标。
截至周二，大连商品交易所猪肉期货价格约为每公斤人民币14元(合1.93美元)，这是中国猪肉价格的一个关键指标。
2022年10月，价格达到26元左右的高点，但到当年年底，价格下跌40%，至15元左右，此后一直保持在20元以下。
由于非洲猪瘟爆发，中国的生猪数量在2018年至2021年间大幅下降，之后北京鼓励养猪户扩大生产以稳定供应。
根据美国农业部4月11日的一份报告，中国2024年的猪肉产量预计将达到5600万吨左右。尽管低于去年的水平，但这一数字比2020年的约3600万吨产量高出约50%，也高于非洲猪瘟爆发前的2017年。
“作为制定生猪数量指标等强有力政策措施的副作用，供需平衡变得更容易出现供过于求，”日本农林水产省政策研究所高级研究员Kenshi Momosaki说。
过去，当中国猪肉价格因供过于求而长期低迷时，农民就会停止养猪，一些小企业也会倒闭。这导致了供应短缺，导致价格大幅上涨，并引发生猪数量和猪肉价格周期性涨跌的循环。
“由于资本和规模的增加，企业变得更有弹性，即使价格下跌，它们也不再轻易退出市场，这使得价格自行反弹的机制变得不那么有效，”日本农林中金研究所Ruan Wei说。
但大型养猪公司的韧性现在正受到考验。牧源食品今年1月宣布，预计2023年将亏损人民币38亿至46亿元。牧源食品是中国最大的养猪户，年生猪销量超过6,000万头。
一些主要的猪肉生产商也面临破产。截至2022年，在该行业排名第六的江西正邦科技于当年年底破产重组。中国第七大猪肉企业福建傲农生物科技集团股份有限公司因盈利恶化而面临不断膨胀的逾期债务。
大企业破产的增加可能会在未来造成意想不到的供应冲击。
中国政府正开始采取严肃措施，宣布计划从3月份起将种猪存栏数目标下调约5%，低于此前的4,100万头至3,900万头。此外，该机构将把这一目标的92%(约3590万头母猪)视为可接受水平，无需发出警报，较之前95%的门槛有所放宽。
Marubeni Research Institute高级分析师Li Xuelian表示：“如果供过于求的局面得到稳步解决，可能会成为推高猪肉价格的一个因素。”
猪肉价格对中国的价格趋势有重大影响。国家统计局4月11日公布的3月份消费者价格指数(CPI)同比上涨0.1%，为连续第二个月上涨，但远低于政府设定的3%的目标，目前CPI徘徊在接近零的水平。
虽然猪肉价格的下跌给CPI带来了下行压力，但如果未来猪肉价格开始上涨，通缩压力可能会在一定程度上缓解。
中国减少生猪饲养数量的努力也可能对全球粮食市场产生影响，因为“饲料进口需求的减少将对玉米和大豆等饲料谷物的国际市场价格造成下行压力，”Li说。
